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吃生海鮮要怎麼做才美味

知識 更新时间:2024-09-10 13:37:30

  主料:蝦250克、白貝500克、臘肉50克、洋蔥1個、蟹味菇250克。

  輔料:食鹽2克、蒜2克、蚝油40毫升、調和油10毫升、白糖2克。

  步驟:1.将洋蔥切大片,河蝦用開水煮2分鐘,白貝煮熟待用;

  2、鍋裡放油将魚煎至變黃,取出待用;

  3、将蚝油、白糖、生粉和生抽倒入碗中,攪拌成芡汁待用;

  4、鍋内熱油,放入蒜和姜翻炒均勻;

  5、鍋内加入蝦、白貝和臘肉,加入鹽後翻炒均勻;

  6、炒到洋蔥變軟後加入魚,翻炒均勻後倒入之前調好的芡汁,開中火煮10分鐘後即可完成。

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