1、土豆去皮洗淨,切絲,泡在水裡去除多餘澱粉;
2、韭菜洗淨切段;
3、将電磁爐開大火,燒熱後放入适量涼油;
4、倒入蔥花爆香,放入土豆絲翻炒;
5、加入适量的花椒粉,醬油少許,放入适量鹽後繼續翻炒;
6、倒入适量的水,蓋上鍋蓋,待土豆絲煮熟之後加入韭菜段;
7、韭菜炒塌後,加适量味精翻炒均勻即可出鍋。
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