并不是。
1、冰糖的主要功能是調味,沒有其他作用。也不會影響阿膠糕拉絲。如果不喜歡阿膠糕太甜,可以不用加冰糖。
2、因為阿膠需要黃酒作為藥物,所以更刺激人。加入冰糖可以中和黃酒的刺激性,因此請根據自己的喜好進行保存。
3、要煮阿膠,必須先将阿膠融化成黃酒裡,然後再煮四,五分鐘,然後加入冰糖。
4、如果購買的阿不拉絲,則意味着該阿膠糕可能由劣質原料制成,并且驢皮沒有膠。這種劣質的阿膠糕也将具有營養作用大大打折。
5、阿膠糕存放時間過長或存放不當,很容易使阿膠糕變質。這種變質的阿膠糕中的許多成分都會改變,因此這種變質的阿膠糕也似乎沒有被提取。發生了 像這種變質的阿膠糕通常伴随着氣味和顔色外觀的變化。
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