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糯米白糕怎麼做才q彈

生活 更新时间:2025-05-24 14:01:26

  1、椰漿、常溫水、糖倒入碗中,攪拌均勻;

  2、糯米粉過篩,倒入椰漿混合液中,攪拌均勻;

  3、攪拌好的面煳緩緩倒入玻璃盤中;

  4、放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層,選擇【蒸汽】模式,100度/30分鐘;

  5、粉團蒸制同時,可以先做餡料,花生醬和紅豆醬可以先放急凍室冷凍20分鐘,再用勺子勺适量的醬搓圓放盤子,再放入冰箱待用;

  6、粉團蒸好取出,用刀割一小口,如果無粉黏刀身那就OK了~放涼至不燙手即可包餡料;

  7、取一塊蒸好的糯米面團,并将其搓圓按扁;

  8、包入餡料,搓圓做成糯米團。

  9、将糯米團均勻沾滿椰絲,即可。

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