1、低筋面粉100克,冰水170毫升,茄子适量,南瓜适量,蘆筍适量,番薯适量,泡打粉10克,雞蛋1個,包菜适量,胡蘿蔔适量,洋蔥适量,料酒10毫升,醬油5毫升。
2、倒入低筋面粉,加水,雞蛋,泡打粉,攪拌均勻。
3、時蔬裹上面粉。
4、再裹一層面糊。
5、熱油下鍋。
6、油炸2到3分鐘。
7、放入洋蔥、胡蘿蔔絲、包菜,裹上面糊。
8、夾住油炸2分鐘即可。
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