1. 準備菠蘿一個,米飯一碗(最好是隔夜飯),香椿适量,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,洋蔥半個,雞蛋一枚,玉米粒少許
2. 将菠蘿切開,一分為二,我切了一半大,一半小點
3. 用小刀劃成方塊狀
4. 将菠蘿肉取出
5. 胡蘿蔔,黃瓜,洋蔥切成丁
6. 雞蛋磕入米飯中
7. 放少許鹽攪拌均勻(這有種說法叫金裹銀,先炒雞蛋再炒米飯是銀裹金)
8. 鍋中熱油六成熱,倒入米飯
9. 中小火翻炒
10. 當米飯能夠在鍋中跳舞後盛出
11. 鍋中留底油放入胡蘿蔔,黃瓜,洋蔥,加入鹽翻炒
12. 倒入米飯
13. 放入玉米粒翻炒
14. 放入香椿和菠蘿大火翻炒幾下,也可加入些番茄醬
15. 出鍋,盛入菠蘿器盅中
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