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小龍蝦怎麼吃

知識 更新时间:2024-10-03 16:39:35

  1、做幹煸小龍蝦一定要選個頭小的、肥肥的、殼薄薄的母蝦哦。

  2、選出來的小龍蝦一定要反複浸泡、換水。

  3、剪去小龍蝦所有的腳,用牙刷刷洗幹淨。

  4、從尾部抽出蝦線。

  5、剝去小龍蝦頭部外殼,去除所有雜物。

  6、處理完畢的小龍蝦

  7、将帶殼的蝦仁了沖洗幹淨控水待用。

  8、開大油鍋,倒入無頭龍蝦,不時翻動。

  9、炸至7成熟時撈出控油。

  10、鍋中留油,放入幹辣椒、花椒、姜、蔥、蒜、鹽煸香。

  11、倒入控油的小龍蝦,濆料酒煸炒,煸至表面有脆感時撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉,調少許糖和雞精再稍煸炒就可出鍋。

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