全素的蔥油拌面,簡單又美味!
By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】
1、大蔥清洗幹淨,切成蔥絲。
2、煮一鍋開水,水開後放入幾粒食鹽(防粘)。将青豆放入鍋裡煮開,撈出,備用。
3、再将面條放進鍋裡,煮熟後撈出,放入涼白開水裡過涼。
4、熱鍋冷油,電磁爐火鍋檔600-900瓦的火,将蔥絲放入鍋裡炒至蔥絲焦黃即可關火。
5、在炒蔥油的過程中,我們先将調料準備好。碗中放入生抽、老抽、鹽、冰糖粉調勻。
6、将調好的醬汁倒入蔥油裡面拌勻。
7、将煮好的面條放入鍋裡攪拌均勻。
8、将青豆倒入鍋裡攪拌均勻。
9、出鍋,裝盤,即可享用美食哦!
蔥油不用炒到黑乎乎的,我個人覺得蔥絲炒到焦黃色最美味哈!
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