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在家如何做蔥油拌面

圖文 更新时间:2025-01-07 23:27:20

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)1

全素的蔥油拌面,簡單又美味!

By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 手擀面 250g
  • 大蔥 100g
  • 青豆 50g
  • 涼白開水 适量
  • 食鹽 2克
  • 生抽 1大勺(15ml)
  • 老抽 1/2大勺(7.5ml)
  • 食用油 約50克
  • 冰糖粉(打磨) 1小勺(5ml)

做法步驟

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)2

1、大蔥清洗幹淨,切成蔥絲。

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)3

2、煮一鍋開水,水開後放入幾粒食鹽(防粘)。将青豆放入鍋裡煮開,撈出,備用。

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)4

3、再将面條放進鍋裡,煮熟後撈出,放入涼白開水裡過涼。

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)5

4、熱鍋冷油,電磁爐火鍋檔600-900瓦的火,将蔥絲放入鍋裡炒至蔥絲焦黃即可關火。

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)6

5、在炒蔥油的過程中,我們先将調料準備好。碗中放入生抽、老抽、鹽、冰糖粉調勻。

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)7

6、将調好的醬汁倒入蔥油裡面拌勻。

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)8

7、将煮好的面條放入鍋裡攪拌均勻。

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)9

8、将青豆倒入鍋裡攪拌均勻。

在家如何做蔥油拌面(蔥油拌面家庭版)10

9、出鍋,裝盤,即可享用美食哦!

小貼士

蔥油不用炒到黑乎乎的,我個人覺得蔥絲炒到焦黃色最美味哈!

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