碗爸說

春到了，萬物複蘇，陽氣漸漸生發，此時正是調養身體的最佳時機！

這時節，大人、小孩都需要養肝補脾。需要注意的是，無論是藥補還是食補，都不能太過溫熱，要以平淡進補為主。

那今天，我給大家推薦4道平補良食，可以養肝健脾，讓身體更舒服些！

1

春季肝火旺，

養肝補脾是重中之重！

春天天氣慢慢回暖，陽氣漸漸生發，這個時節是最容易發生肝病的，尤其是對肝氣不足或用肝過度的人來說，很容易肝氣失調，導緻一些與肝髒相關疾病的發生。在養肝的同時，也要補脾，因為春天肝氣最旺，容易克制脾髒，所以需要補養脾胃。

俗話說，春不養夏易病。意思是說，春天如果沒有把身體調養好來，到了夏天就容易有各種病找上門來。

春季在調養身體時，無論食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，這樣才能适應我們身體陽氣生發、舒暢的特點。你和孩子要多吃一些甘平、甘溫的食物，可以健脾和胃、補益陽氣，保證我們身體能夠充分吸收營養。

2

對症平補這4道，

真值得你好好收藏！

春天調養身體，養肝補脾是最最最重要的。這段時間，你和孩子要對症平補，可以多吃這4道。

症狀1、肝火旺、口臭——菊花

春天一到，我們的肝髒也跟着活躍起來，容易導緻肝火旺，還會導緻失眠、口臭、頭暈等症狀。這時候，吃點菊花，可以清肝火、平肝陽。

小碗推薦：菊花粥

材料：

大米、菊花、薏米、蓮子、百合、枸杞、棗(幹)各适量

做法：

1、取适量菊花用熱水浸泡，半小時後，倒出菊花水備用；

2、再取10朵菊花，擇去花托，将散碎花瓣放入碗中備用；

3、大米、薏米、蓮子洗淨，連同菊花水倒入鍋中，浸泡1小時後，大火煮至沸騰，撇去浮沫，轉小火繼續煮；

4、煮至6成熟時，倒入洗淨後的百合、枸杞、紅棗和菊花瓣，繼續用小火煮20分鐘就OK了。

PS：

脾胃虛寒的人一次性不能吃太多菊花。

症狀2、脾虛、濕氣重——茯苓

這段時間，如果體内濕氣重、脾胃虛弱，整個人也容易犯困、頭腦昏沉，可以吃點茯苓，祛濕健脾，緩解春困。

小碗推薦：扁豆赤豆茯苓湯

材料：

白扁豆30克、赤小豆30克、土茯苓（幹）5克、豬瘦肉50克

做法：

1、扁豆和赤小豆提前用清水浸泡6小時；

2、瘦肉切成4厘米見方小塊，焯水；

3、土茯苓掰成小塊；

4、把白扁豆、赤小豆、土茯苓和瘦肉放鍋裡，加适量水，煮沸後轉小火焖煮2小時左右；

5、出鍋前放點鹽就可以了。

PS：

白扁豆一定要煮熟來。

症狀3、肺燥、幹咳——麥冬

春季，我們的身體容易出現肺燥幹咳，這時候可以吃點麥冬，因為麥冬可以滋陰潤肺，對緩解咽喉腫痛有很好的功效。

小碗推薦：菊花麥冬茶

材料：

菊花、麥冬、枸杞、蜂蜜各适量

做法：

1、将菊花、麥冬、枸杞放進茶壺的濾杯，用水快速沖洗一下；

2、把濾杯放進茶壺，加水，用中火燒開；

3、把茶倒在杯子裡，等放涼後，加入适量的蜂蜜攪勻就可以了。

PS：

麥冬最好不要超過30克，孩子最好不要喝這個，容易導緻脾胃虛寒。

症狀4、氣虛、氣短——黨參

如果經常會出虛汗、氣短、臉色蒼白，還容易感冒，這就是氣虛的表現。氣虛的人可以多吃點黨參，可以補氣生津，提高身體免疫力。

小碗推薦：黨參白術豬肘湯

材料：

豬肘320克、白術40克、黨參40克、姜40克、鹽3克

做法：

1、白術和黨參分别用水洗淨；

2、白術切片，黨參切段；

3、豬肘用水洗幹淨；

4、生姜用水洗淨，去姜皮，切片；

5、鍋裡放适量水，猛火煲至水滾，放入白術、黨參、豬肘、生姜，改用慢火繼續煲約3小時；

6、最後放點鹽調下味，就可以吃了。

PS：

如果感冒、發燒的話，最好不要喝這個湯。

讓我們一起行動

春到了，我們都要好好養肝補脾，好好調養身體。這4種食材對身體是最适合的，你記住了嗎？

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