材料主料:土豆270克。
輔料:黑胡椒粉适量、鹽适量、雞汁适量、黃油适量。
做法:
将土豆、黑胡椒粉、雞汁、黃油準備好,放置一旁。土豆切塊上籠屜蒸熟。然後将土豆去皮,攪碎成泥,或用小勺壓碎成泥,放容器待用。雞汁兌一點水,放鹽、黑胡椒粉,攪勻成調汁備用。熱鍋熔化黃油,倒入兌了水的調汁,用鏟子不停的攪,防止沾鍋。等煮稠一點,起鍋。澆到土豆泥上即制作完成。
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