制作鍋餅需要的調料:精面粉、酵面、食堿、精鹽、豆油。
制作方法如下:
1、将面粉、酵面加适量溫水和成面團,加适量堿和勻成面坯,擀成圓餅,在正面做成各種各樣的花紋;
2、圓餅正面朝下放入熱平鍋内,淋入少許豆油,慢火烙成淡黃色,将餅翻轉,用略旺的火烙成淡黃色;
3、再用鐵絲圈把餅墊起來,蓋上鍋蓋,用慢火烘熟即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!