蒸玉米粑做法如下:
1、材料:糯玉米500克、白糖适量;
2、準備一些玉米和玉米葉子;
3、把玉米葉子用剪刀剪去狹小尾部,然後洗淨控幹水分備用,用刀把玉米粒削下來;
4、把削下來的包谷粒放入石臼裡搗成玉米泥;
5、把搗好的玉米泥放入大碗裡,加入适量白糖攪拌;
6、取一片玉米葉撕成小條做繩子備用,另取一片玉米葉,舀入一匙玉米泥,把裝有玉米泥的葉片左右上下對折包起來,再用繩子捆起來;
7、把包好的玉米泥放入蒸鍋裡,大火蒸二十分鐘即可,最後出鍋裝盤。
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