食材用料
土豆 2個
雞精 少許
五花肉 100克
長條茄子 3個
小蔥 3棵
料酒 适量
鹽 适量
大蒜 4瓣
生抽 适量
油 适量
茄子炖土豆的做法1.準備好各種材料,茄子掰塊,土豆切塊,肉切片,切蔥花和蒜末。
2.鍋中放适量油,放入五花肉煸炒至斷生。
3.放入生抽和料酒翻炒均勻。
4.下入土豆均勻的翻炒。
5.放入茄子翻炒均勻,添水和菜一平即可,開大火炖開鍋後轉中火炖到鍋内湯汁快收幹。
6.放入鹽和雞精調味,改大火把蔥花和蒜末放進去快速翻炒幾下,盛出裝盤。
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