福壽螺與中華大田螺?本報訊(記者 林文婧)眼下,肥美田螺又出現在不少家庭的餐桌上疾控專家提醒,大家吃螺的時候要多留個心眼,避開“暗藏殺機”的福壽螺和織紋螺,現在小編就來說說關于福壽螺與中華大田螺?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
本報訊(記者 林文婧)眼下,肥美田螺又出現在不少家庭的餐桌上。疾控專家提醒,大家吃螺的時候要多留個心眼,避開“暗藏殺機”的福壽螺和織紋螺。
“福壽螺和織紋螺都是不能食用的。”昨日,市疾控中心傳防科副主任醫師劉必端介紹,5月至9月,是福壽螺和織紋螺的繁殖高峰期。原産于南美洲的福壽螺,是卷棘口吸蟲、廣州管圓線蟲的中間宿主,會威脅入侵地的水生貝類和水生植物,破壞食物鍊。如果人們生吃螺肉或食用未煮熟的螺肉,極易引發食源性廣州管圓線蟲病,幼蟲會侵入人腦,損害中樞神經系統,引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。一般為吃螺肉後2天至5天内發病,臨床表現為頭痛,伴有惡心嘔吐、頸項強直、活動受限、抽搐等症狀,嚴重者可能癱瘓,甚至死亡。
織紋螺常見于福建、浙江、廣東沿海,俗稱麥螺、白螺、割香螺、海絲螺。織紋螺有麻痹性貝類毒素,類似于河豚毒素,能夠阻斷神經沖動的傳導,使神經末梢和中樞神經發生麻痹。食用織紋螺而中毒,早期表現為口唇、舌、指尖發麻,眼睑下垂。不久即可出現消化道症狀,主要表現為胃部不适、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴,進而出現口唇、舌尖及肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹等症狀。重症人員會出現言語不清、呼吸困難、神志不清、休克等症狀,最後因呼吸循環衰竭而死亡。
如何辨别有害螺?疾控專家表示,有别于卵為透明色的田螺,福壽螺的卵塊呈粉紅色,這是最明顯的辨認特征。福壽螺喜歡在離水面15厘米至40厘米的池壁、木樁、水生植物莖葉上産卵。福壽螺個大,要比田螺大好幾倍。福壽螺的外殼呈淡橄榄綠色或黃褐色,田螺外殼顔色為青褐色。織紋螺尾部較尖,細長,長度約為1厘米、寬度約為0.5厘米。
專家提醒,食用海産品、水産品時,一定要煮熟蒸透;處理生鮮、熟食的砧闆要分開使用;處理生鮮食品時應戴手套,以防紮傷,一旦出現傷口,建議到醫院咨詢是否需要打破傷風疫苗;若食用後出現腹瀉、嘔吐症狀,應及時到正規醫療機構診治。
(全文共804字)
作者:林文婧
來源: 福州日報
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