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苦瓜煲湯要不要去籽

知識 更新时间:2024-09-08 19:15:22

  根據個人喜好,可以去籽也可以不去籽。

  苦瓜籽,即苦瓜的種子,一年生攀援草本,種子橢圓形,扁平,兩端均具角狀齒,兩面均有凹凸不平的條紋,包于紅色肉質的假種皮内。苦瓜籽含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質。

  苦瓜籽是可以吃的。待到苦瓜完全熟透,不再是青色的時候,苦瓜内部的瓤會完全變成紅色,這時候裡面的苦瓜籽是可以吃的,如果苦瓜沒有完全熟透,那麼這時候的苦瓜籽會有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不僅不苦,反而很甜。不過最好不要多吃,苦瓜籽有一定的藥性。

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