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田螺怎麼冷凍保存

美食 更新时间:2024-07-30 15:18:19

  1、冷凍保存田螺之前要先把田螺清洗幹淨,然後裝到保鮮袋裡放到冷凍層。

  2、田螺清洗辦法:先在水裡反複的搓洗,再用牙刷一個一個的刷幹淨,這一步很麻煩,要有耐心的。上面隻是把外表清洗了,要是清洗裡面,就得反複的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新布滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐淨身體裡面的髒東西,放一點點的食鹽會好點,這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。最後用工具(鉗子)把螺尾斬掉,不但會清洗的更幹淨,還有助于調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。最後,在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉。

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