近期，世界衛生組織發布報告稱，5歲以下兒童占全球食源性疾病死亡人數的近三成。食源性疾病由攝入受有毒有害食品導緻，短期症狀包括惡心、嘔吐和腹瀉，長期可導緻癌症、肝腎衰竭、大腦與神經失調等疾病。報告估計每年全世界多達6億人因攝入有毒有害食品而生病，約42萬人死于食源性疾病，其中包括12.5萬名5歲以下兒童。

除了攝入有害食品導緻孩子身體出現問題，還有一些是因為家長所緻，無數的案例警醒着廣大家長，一定要注意孩子的飲食安全。

案例一 ：寶寶因隻吃母乳喪命

法國有一個11個月的女寶寶因為吃母乳，而喪失了自己的生命，這到底是為什麼呢？

原來這對夫妻是素食主義者，他們隻吃果蔬，堅決杜絕肉、蛋、魚等食物，他們希望自己的孩子也是素食主義者，所以從女嬰出生開始，每天都隻給他吃母乳，不再額外的給寶寶另外的食物。所以11個月的寶寶每天隻是吃母乳，而且提供母乳的媽媽因為隻吃果蔬，嚴重的營養不均衡，最終導緻女嬰因體内嚴重缺乏維生素等營養元素死亡。

案例四 ：兩歲女童性早熟、胸部發育

王侃是醫師，主要從事小兒内分泌及兒童生長發育工作。一個周六，他像平常一樣，在醫院裡坐診。突然，一對父母抱着個寶寶沖了進來。

“醫生，我女兒胸部好像發育了，這可怎麼辦啊，她才剛滿1周歲啊。”女孩媽媽說着說着，眼淚都要飚出來了。王醫生連忙先用手觸檢查，孩子每側胸部都有一個硬節，大小約2*2厘米。為了進一步确認，醫生又給她做了乳腺B超和子宮卵巢B超，顯示真的是提前發育了。她這胸部，足足有9歲女孩那麼大。此外，她的子宮大小、卵巢的容積都比同齡人要偏大。

醫生診斷，她是性早熟。經詢問，女孩滿6個月開始添加輔食以來，就經常便秘。于是，女孩媽媽專門海淘了針對2歲以下孩子吃的蜂蜜，每天給女兒喝一點，效果還蠻好的。而且，女兒很愛吃豆腐，一天不吃就會嚷嚷。醫生說，問題，就出在蜂蜜和豆腐上。蜂蜜和豆腐裡，含有很多動、植物源性雌激素，小孩子吃多了，容易造成體内雌激素過量，引發性早熟。性早熟的孩子由于性激素的升高，導緻骨骺閉合也将大大提前，生長期則相應縮短，所以，這些孩子以後的身高往往會比同齡人要矮。

醫生提醒：

生長發育是一個連續的過程，家長一定要留意以下幾個孩子發育的黃金年齡段中，孩子的狀态，身高、體重與同一年齡段的孩子的差别。以下“催熟”的食物并不是吃一次就會引起性早熟，如果過量食用會增加早熟的概率：1、自制豆漿；2、魚子蟹黃；3、蜂王漿；4、蠶蛹；5、燕窩；6、榴蓮；7、雞鴨頸；8、過多肉類；9、把果汁當水喝。

别讓孩子吃添加劑超多的食品：

1.蜂蜜

蜂蜜是很容易感染上一種會産生毒素的肉毒杆菌，寶寶的腸胃功能還不夠強大，對于毒性較強的毒素很容易使寶寶中毒，所以寶寶還小的時候不要給寶寶吃蜂蜜，蜂蜜水也不行，否則會導緻寶寶惡心嘔吐，嚴重者可能會死亡。

2.方便面

一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的産品，可能導緻低鈣血症。

如果想吃面食，可以吃雞蛋面這類的非油炸面條，口感香滑，要比方便面健康。

3.火腿腸

火腿腸所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體内生成緻癌物亞硝胺。

4.果凍

山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導緻過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。而且年齡太小的孩子吃小果凍時有被噎到的風險。

5.奶茶

所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。

6.口香糖

口香糖可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。而且年齡太小的小朋友吃口香糖容易吞咽進去。

7.薯片

薯片中可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品。在給孩子選擇零食的時候，盡量要避開這些食物，那麼有哪些食物可以作為零食給孩子加餐呢，我們一起來看看。

8.冷飲

寶寶的腸胃粘膜還處于脆弱狀态，對食物的溫度較為敏感，如果飲用冷飲容易傷害胃粘膜，而且飲料是不适合寶寶喝的，特别是帶有糖精或者是色素的飲料，這些都是影響寶寶生長發育的。

9.開心果

開心果味道香，口感好，但是脂肪含量高，不易消化，寶寶腸胃脆弱，故不宜多吃。如果吃，一定要在大人監督下，以免因誤入氣管造成嗆咳。而且，不建議3歲以下嬰幼兒食用。

10.動物脂肪

很多寶媽們給寶寶制作輔食時，一定要去除肉類的脂肪，寶寶的腸胃功能不能有效化解動物脂肪裡的物質，會是鈣質流失，從而導緻寶寶缺鈣，嚴重者還會引起小兒腹瀉。

讓小孩更聰明的食品：

典型代表零食：杏仁、瓜子、核桃、松子、栗子、榛子、葵花籽、黑芝麻、花生仁、葵花籽這些堅果、種子類食物，每周吃三四次，一次一兩種，經常變換口味，讓寶寶總有新鮮感，每次20克左右就可以了。這類食物中有健康的脂肪富含不飽和脂肪酸、大量的纖維、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以用量要限制。除了補腦的堅果，水果也不能少。藍莓果富含抗氧化物質，能提高記憶力，還可以清除體内雜質。香蕉含有豐富的礦物質，常吃有一定的健腦作用。适量給寶寶吃些魚蝦，可以在點心時間準備點烤魚片、海苔給孩子“磨牙”。大腦所需的鈣、蛋白質、礦物質營養和B族維生素就補上了。

來源：《母嬰視界》會刊

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