根據保存環境看。在溫度比較高,又沒有放入冰箱冷藏保存時,經過5-6個小時,煮好的白木耳就會開始變質,不能食用。而在溫度比較低,或放入冰箱保存的白木耳,保存的時間會較長一些,但不建議超過3天,煮熟的白木耳存放過久,會使其營養物質流失,建議白木耳吃多少煮多少,不要留存過多,以免久放變質。
煮好的銀耳微微發酸可以吃嗎:1、如果銀耳湯裡沒有放什麼帶有酸味的食物調味的話,那麼正常情況下,銀耳湯應該是微甜的,如發酸可能是銀耳變質的表現,這樣的銀耳湯是不能繼續吃的,否則容易發生食物中毒的危害。
2、若是銀耳湯裡放了山楂、檸檬、幹紅棗等,可能會帶有微微的酸味,但酸味有别于食物的腐敗酸味,聞着芳香,入口後仍會回甘,這種情況下是可以放心吃的。
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