口蘑。口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇,生長在有羊骨或羊糞的地方,味道異常鮮美。由于蒙古口蘑土特産以前都通過河北省張家口市輸往内地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以被稱為口蘑。由于産量不大,需求量大,價值昂貴,目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
口蘑營養價值:口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發胖。口蘑能夠防止過氧化物損害機體,治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加,調節甲狀腺,提高免疫力。
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