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鮑魚蒸蛋怎麼做最簡單易學

生活 更新时间:2024-09-01 18:17:36

食材:雞蛋4個、鮑魚3隻、小蔥1根、紅椒粒1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙、油1/2湯匙。

1、雞蛋打散在碗裡,加水、适量鹽和少許料酒攪拌均勻。

2、将蛋液過濾一下,蓋上蓋子,鍋中水開後先上鍋蒸8分鐘。

3、鮑魚去除内髒,在沸水中燙一下。用刷子将黑圈刷洗幹淨,鮑魚劃十字花刀。

4、等蛋液表面稍凝結,打開蓋子擺上小鮑魚,繼續蒸至鮑魚熟透。

5、在蒸好的蛋上澆少許醬油,撒上蔥花和紅椒粒,再淋幾滴香油就可以了。

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