食材:雞蛋4個、鮑魚3隻、小蔥1根、紅椒粒1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙、油1/2湯匙。
1、雞蛋打散在碗裡,加水、适量鹽和少許料酒攪拌均勻。
2、将蛋液過濾一下,蓋上蓋子,鍋中水開後先上鍋蒸8分鐘。
3、鮑魚去除内髒,在沸水中燙一下。用刷子将黑圈刷洗幹淨,鮑魚劃十字花刀。
4、等蛋液表面稍凝結,打開蓋子擺上小鮑魚,繼續蒸至鮑魚熟透。
5、在蒸好的蛋上澆少許醬油,撒上蔥花和紅椒粒,再淋幾滴香油就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!