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三脆是哪三脆

知識 更新时间:2024-09-11 03:48:13

  三脆是豬腰、水發鱿魚、海蜇頭,海蜇頭洗淨,放入清水中浸泡1小時就可以入鍋熱炒了。豬腰對半切開、切去白筋,鱿魚剝去外膜,分别洗淨、表面劃交叉刀紋、再切片,放入滾水中氽燙,撈出備用。

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