​進入夏季之後，水果市場迎來了多樣新鮮上市的水果。其中不乏南方的荔枝、楊梅、芒果，還有北方的香瓜、櫻桃、油桃。在北方的水果中櫻桃與油桃雖然都有個“桃”字，但價格上卻一個天一個地的區别，特别在南方市場展現得更加明顯。

昨天去市場買了幾斤櫻桃，櫻桃一斤38元，油桃一斤2.8元，相差可不是10倍的價格而已。或許消費者更加關注櫻桃，卻忽略了油桃這脆爽的口感。油桃主産于我國山東、河北地區，是一種古老又新鮮的水果。油桃的普通桃子的變種，在我國西北地區有大量的野生油桃，從桃類在我國曆史上的相關記載有很多，中國最早記載桃樹品種的古籍，是公元前十世紀《爾雅·釋版草篇》：“旄（音矛），冬桃；榹（音四），山桃。”

桃子是人類最古老的水果之一，自古以來就有“天下第一果”的美譽，現在“桃”發展到山桃、蜜桃、壽桃、仙桃、脆桃、油桃等多品種，它那“天下第一果”的美譽更被應用到了各種桃子的身上，如油桃在種植産區也被人們譽為“天下第一果”。科學證實油桃起源于我國，從桃類的發展曆史和野生油桃的分布來看，可以推測油桃出現在我國也有一定的悠久曆史。

但消費者對于油桃卻十分陌生，其原因主要在于野生油桃一直都沒有被開發，口感差強人意。而我國油桃産業發展是引進國外油桃品種之後逐漸發展起來了，我們并沒有引用國内野生油桃最為優質油桃培育品種，而是在上世紀80年代左右通過酸油桃與優質毛桃雜交而培育成的甜油桃，并且在上個世紀90年代基本完成了品種轉型，目前我國栽培的油桃主要為濃甜型品種。

所以從當下市場上流通的油桃本質上來講，油桃又是一個新鮮的水果品種。

如今山東、河北經過30多年的發展，已成為我國油桃主要産地。油桃的成熟上市季節為5月~8月，5月份為早熟品種算是正當季，6月份大量成熟上市，直到8月份才進入尾期。油桃上市之後，最受各界關注的就是油桃的價格走勢。據4月25号河北、山東多地報價均價（以中油4号油桃為參考）3頭的油桃一斤6元，4頭的一斤5元，5頭以上的一斤在1.9元到2.8元之間。進入5月之後，中油4号油桃4頭的價格直直跌破了2元，據5月8号數據來看，山東多數地區價格跌破了2元，并且出現沒人要的現象。

針對油桃價格突然跌破2元，其原因很多。筆者分析後得出2個重要原因。第一個是近期油桃開始上市，主要以大棚油桃為主，因五一節假過後出現市場低迷，在油桃成熟前期大收購商還沒進場，小販子卻開始壓價，種植戶有人着急抛售，有人淡定觀望。

第二個是今年經濟确實受到“新冠”影響，從消費角度來看，整體消費能力要比去年低了很多，加上節後消費疲勞，肯定會給市場油桃價格帶來一定影響。當下很多水果的行情似乎都跟油桃是一樣的，五一之後價格都有所下降。

但從國内今年油桃産量來看，特别是受4月份的一場倒春寒影響，山東、河北地區受影響最大，大面積的油桃出現減産或者不挂果，僅是大田油桃産量就要銳減50%以上了，不少地區絕産。看明白今年産量與當下價格的種植戶均表示非常淡定。因為産量跟不上，價格暴跌也是短時間的問題，接下去才開始進入油桃季節，價格必定會因産量驟減，迅速回升的。對此大家怎麼看？你們當地油桃也有降價嗎？

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