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酸菜啤酒鴨怎麼做

知識 更新时间:2025-01-24 05:26:03

  主料:

  啤酒1瓶,鴨半隻,酸菜2把。

  輔料:

  姜5片,老抽1勺,幹辣椒少許,八角2個,蒜5瓣,生抽1勺,鹽2匙,醬油1勺,糖少許。

  做法及步驟:

  1、将半隻鴨,酸菜清洗幹淨。

  2、在鍋中倒入油,油熱後把鴨子倒進去炒,然後放點糖提鮮,炒到鴨子快熟時放大蒜,生姜,幹辣椒繼續炒。

  3、鴨子炒熟後将啤酒倒入,加入老抽,八角,生抽,醬油,小火悶5分鐘。

  4、等啤酒被鴨子吸收完後,倒入酸菜翻炒2分鐘即可出鍋。

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