一般來說,楊梅的浸泡時間不能太長,泡酒的時間為15-25天最好,但不要超過一個月。如果有人喜歡吃楊梅酒中的楊梅,那浸泡一個星期左右就可以吃了。楊梅酒一般都是選擇透明的、玻璃材質的容器浸泡,這樣可以很明顯的觀察到楊梅酒在浸泡過程中出現的一些現象。如果用塑料材質的容器浸泡楊梅,那楊梅酒就會有塑料味,影響楊梅酒的口感,所以楊梅泡酒最好使用密封性好、無毒的玻璃容器。
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