1、經驗分享:炒河粉,關鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎。我們說要學會雙手并用:右手握鍋鏟炒,左手用筷子幫助翻動,這樣炒成的河粉就不至于斷或碎了。
2、然而前面的方法可能對于胳膊較少的女生炒作起來會比較乏力,很能做到。在此推薦另一種方法是炒河粉時,加入綠豆芽同炒,河粉就不會粘鍋。
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