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豬肉香芹水餃如何做

美食 更新时间:2024-12-01 01:46:43

  1、麥芯餃子粉入盆中,加一點鹽,适量清水,和成光滑的面團,蓋上保鮮膜,饧30分鐘左右,面更加滋潤。

  2、饧面的時候來處理一下餡料:豬肉餡入盆中,調入适量的蚝油、醬油、鹽,再加兩勺提前炸好的蔥姜油。

  3、再加适量清水,順着一個方向攪拌上勁兒,腌制15分鐘。

  4、香芹洗淨,瀝幹水,切成碎末,直接将香芹末與腌制好的肉餡攪拌均勻,成香芹豬肉餡。

  5、饧好的面團取出,揉搓成細長條,切成大小一緻的小劑子,再擀成邊緣薄中間略厚的圓皮。

  6、按自己的手法或包或捏成餃子即可。

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