六必居八寶醬菜的做法?黃瓜切小段洋姜、胡蘿蔔、白蘿蔔、莴筍、藕切骰子塊兒分别加鹽腌制4小時,我來為大家科普一下關于六必居八寶醬菜的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
黃瓜切小段。洋姜、胡蘿蔔、白蘿蔔、莴筍、藕切骰子塊兒。分别加鹽腌制4小時。
将醬油、白糖、香料及腌制原材料煞出的鹽水放入鍋中,熬出香味關火、放涼。
姜、蒜洗淨瀝幹,姜切片。
取一個鹹菜缸洗淨後,再用熱水燙一遍内壁。放入材料。
放一次菜撒一層姜片、蒜瓣、花生米。澆上熬好的醬油汁。
壓上一塊洗淨、晾幹的石頭。延邊撒上白酒,腌制20天即可。待石頭沉下去一些,可以蓋上蓋,防止雜物掉入。
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