曬幹的柳蒿芽可以炒雞蛋吃。炒之前先将柳蒿芽焯熟,切成一段一段的。然後将雞蛋打勻煎熟後放入焯好的柳蒿芽。最後再加鹽和味精炒一會,淋少許油出鍋即可。尤其要注意,柳蒿芽嘗起來有苦味,所以在做之前,一定要先用水煮沸,除去苦味。
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