1、全家務必聚齊,因故未回者必須留一座位和一套餐具,體現團圓之意。
2、飯食豐盛,重視“口彩”,把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬萬順”,酒水叫“長流水”,雞蛋叫“大元寶”,魚叫“年年有餘”;這條魚準看不準吃,名為“看餘”,必須留待初一食用。北方無魚的地區,多是刻條木頭魚替代。
3、座次有序,多為祖輩居上。孫輩居中,父輩居下,不分男女老幼,都要飲酒。吃飯時關門閉戶,熱鬧盡興而止。
4、南方人喜歡吃米團子、水磨年糕、湯圓,還有的吃生蒜和皮蛋。其中年糕寓意最明顯:“年年(黏黏)高(糕)”,吉祥如意,演繹為年年高升之意。而北方人傳統食品以面食為主,餃子是最普遍的過年食物,也是曆史悠久的傳統習慣。
5、吃魚
年三十晚上,再困再累也不合眼,就等着吃餃子,吃出錢币,心裡高興。再就是魚,這也是年夜飯不可缺少的,而且不可以吃光,要剩下一點,寓意着“年年有餘”。
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