1、将一兩個新鮮的柑橘或橙子皮,切或者剪碎後放進淘米水裡。你看我發酵的淘米水最下層,還能看到碎橘子皮。橘子皮中的芳香物質讓發酵過程中的臭味大大減輕了。
2、将淘米水灌進塑料瓶後,注意不要将瓶蓋蓋嚴實了,讓發酵時産生的氣體可以随時發散出。這樣發酵出的淘米水,就完全沒有臭味了。
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