烘焙重石又稱烤豆,目前國内市場上非常少見,上海的久光上有賣,價格非常昂貴,其實完全可以用大顆粒的已經烤熟的豆子比如黑豆代替,也可以用小顆粒的鵝卵石,把它洗淨消毒後使用,這兩種經試過,效果都不錯,而且可以重複使用。
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