古代在店輔工作的,除老闆外,其他的叫學徒或小二或是夥計。古代店鋪多種多樣,例如:客棧、典當行、茶肆、古玩店、香燭鋪、酒樓、畫舫、雜貨鋪等。客棧為古代酒店的稱号。人們在出外遠行時便會找地方投宿,而提供這些地方供人暫住的就稱為客棧。是為了滿足人們外出郊遊或遠行的需要而出現的。設備較簡陋的旅館,有的兼供客商堆貨并代辦轉運。
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