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鹹魚炖茄子怎麼做

美食 更新时间:2024-08-31 14:18:00

  1、食材:鹹魚肉一大塊、茄子2根、蔥3棵、生姜4片、辣椒幹适量、食鹽适量、糖1勺半、老抽适量。

  2、前期素材準備,将鹹魚放在水裡浸泡,準備好茄子,蔥。

  3、将茄子,蔥,生姜,辣椒幹,洗淨,切好,備用。茄子是切成條的。

  4、在鍋裡倒入油,放入生姜爆香,然後放入鹹魚,倒入料酒,炒幾下。

  5、鹹魚炒後放入水,大火煮。

  6、鍋裡的鹹魚煮開之後放入茄子,辣椒幹,倒入适量的老抽,糖,食鹽。

  7、煮開之後放入蔥花,盛盤。

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