以下為儲存馬蹄的方法:
1、冷藏法:新鮮的馬蹄吃不完,可以将其用保鮮盒裝好放進冰箱冷藏,一般冷藏的保鮮時間為兩個星期左右;
2、細沙貯藏保鮮法:在蔭涼的房屋或地下室内,用磚頭砌一個坑,在坑的底部先鋪5到7cm厚的細沙,将馬蹄排列于沙上,然後再用沙子蓋住,這樣就可以起到到良好的貯藏保鮮效果;
3、曬幹法:将馬蹄清洗幹淨,洗去泥土 ,摘去蒂頭。将馬蹄在太陽底下曬,每天晚上記得收進到室内,第二天繼續曬,連續10天就可以曬成馬蹄幹了,這樣儲存的時間就會比較長。
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