原料:幹豆腐、雞蛋、青椒、蔥花 、姜片、蒜末、豆瓣醬 。
幹豆腐炒雞蛋做法 :
1、蔥姜蒜切碎備用,青椒切細條。
2、幹豆腐切菱形。
3、雞蛋加少量鹽打散備用
4、熱鍋入油,倒入雞蛋翻炒,盛出雞蛋。
5、鍋中倒入油,倒入蔥姜蒜翻炒兩三秒後倒入青椒。
6、倒入幹豆腐翻炒片刻後,倒入炒好的雞蛋。
7、豆瓣醬加少許清水調勻倒入鍋中。
8、翻炒均勻後出鍋裝盤即可。
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