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豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇

生活更新时间:2024-12-28 04:05:34

大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）1

俗語講“肉生火，魚生痰，豆腐白菜保平安”，這是一句老人經常會講的俗語，這句話的意思是指自身的飲食習慣，時刻影響着我們的身體健康，現在的人們逐漸開始注意健康飲食，除了少肉多素外，平常也要多注意少油、少鹽、少調料。

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）2

白菜和豆腐都是健康的素食，也是我們家庭餐桌上常見的食材，這兩種食材不僅有着很高的營養，而且常年的價格比較經濟實惠，買一塊豆腐再買一棵白菜，基本上不會超過五塊錢。馬上就要步入幹燥的秋季，平常除了多補充水分外，在吃飯時喝一些營養又美味的湯那是再好不過了，今天分享一個用白菜和豆腐做的營養湯，簡單易做，湯鮮味美。

【白菜豆腐湯】

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）3

材料：白菜、豆腐、雞蛋

輔料：小蔥

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）4

調料：食鹽、胡椒粉、香油

做法：

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）5

1.首先處理食材，把白菜葉按照紋路掰下，然後用手撕成小片，處理好後再用清水清洗幹淨，洗去表面的雜質。

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）6

2.豆腐同樣用手掰成小塊，這樣不規則的形狀能讓豆腐更容易入味。

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）7

3.在碗中打入3個雞蛋不要攪散，小蔥給切成蔥花備用。

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）8

4.鍋内加入适量植物油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子把蛋黃攪散，把雞蛋煎成蛋白和蛋黃分離的煎蛋。

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）9

5.雞蛋煎至定型後在鍋内加入大量開水，倒入開水能瞬間煮出雞蛋中的蛋白質，這樣煮出來的湯才會特别濃白。

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）10

6.接着下入白菜和豆腐，加入3克食鹽調味，煮開後轉小火煮5分鐘，這樣能使食材更入味。

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）11

7.小火煮5分鐘後關火，撒入一些小蔥提香增色，再淋入适量香油增味增香即可出鍋。

豆腐湯做法不加番茄不加蘑菇（不用牛奶不用高湯）12

好了，我們這個湯鮮味美的白菜豆腐湯完成，簡單易做，營養好喝，希望您能夠喜歡。

小貼士：煮湯時一定要加入開水，隻有開水煮出的湯才會發白。這個湯的調料非常少，這樣才能煮出食材真正的鮮味，簡單的食材也能煮出鮮美的味道。

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