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流産鲈魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-30 05:09:57

　　1、主料：鲈魚一條。調料：玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜适量、蔥适量、蒜适量、胡椒粉适量、海鮮生抽5克、料酒适量。

　　2、鲈魚洗淨瀝幹水分備用；準備好玉米粒和青豆、剁椒；姜蔥蒜提前切末準備。

　　3、用菜刀在鲈魚的背部劃上幾刀（買到鮮活的鲈魚建議喊店家幫你處理好了）。

　　4、用适量的食鹽和胡椒粉、料酒撒在鲈魚的身上，塗抹均勻後腌制20分鐘。

　　5、準備炒鍋，熱鍋後放入少許的油，等油熱到7成熟的時候放入剁椒，爆出香味。

　　6、放入姜蔥蒜翻炒出香味後，倒入玉米粒、青豆，最後加一年生抽和少許高湯調味。

　　7、将上面炒好的剁椒澆在腌制好的鲈魚的身上，放入提前煮開水的蒸鍋，蓋好蓋子，開大火隔水蒸8分鐘左右。

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