竹筍炖雞
材料:童子雞、竹筍、香菇、生姜、鹽。
1、童子雞一隻洗淨。
2、雞肉焯水備用。
3、新鮮竹筍兩個。
4、竹筍去皮,香菇泡發,生姜切片備用。
5、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入雞塊,大火煮滾後撈去浮沫,放入姜片和香菇。
6、炖一個半小時後,加入切好的竹筍。
7、湯炖好後,加入适量的鹽即可。
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