做法步驟
1、蚝豉洗幹淨後用水泡軟，幹香菇洗幹淨用水泡發，幹貝清洗備用，發菜清洗備用 （水裡加入一點油泡一下發菜，髒東西就會飄出來了，之後再洗幹淨。泡蚝豉的水要留着）
2、将處理好的材料（除了發菜）連同姜一起放進鍋中，加入泡蚝豉的水和清水，煮一下 （加上蚝豉水大約用了2升水）
3、煮材料的同時，将肉類洗幹淨，冷水下鍋，小火慢慢煮沸，直到浮沫出現就可以關火撈出 （汆肉的水是不要的）
4、撈出的肉清洗幹淨浮沫，放入湯鍋中，大火煮沸後轉小火熬1個小時
5、最後加入發菜繼續熬半小時
小貼士
1、水要一開始就加夠了，甯願多加也不要中途加水，不然湯的味道會變得不好（不知道為什麼，經驗之談） 2、鹽記得要在湯熬好之後才可以加，如果以開始加了一起熬會影響材料精華的析出，清水煲湯味道才好
心情故事
發菜性味甘、寒，無毒。入肝、腎、膀胱經。具有清熱消滞、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩、散結和降血壓的功效。 蚝豉中所含的蛋白質中有多種優質的氨基酸，這些氨基酸可以去除體内的有毒物質；所含豐富的牛磺酸，有明顯的保肝護膽的作用；豐富的微量元素和糖原，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢複均有好處；蚝豉還含有維生素B12和鈣質，是人體不可或缺的物質。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
