1、幹蟲草花炒吃可不用焯水,但要提前泡,蟲草花幹的會比較硬,不适合直接食用,要泡水之後再煲湯。蟲草花煲湯需要提前泡,但蟲草花不能直接沖洗,否則容易造成營養流失。蟲草花是一種人工培育出來的菌類食物,蟲草花可以搭配多種食材,營養價值豐富。
2、蟲草花在食用前最好不要直接用水沖洗,因為沖洗時會使附在蟲草花上真菌孢子粉流失,非常影響食療的效果,不過買散裝蟲草花的話,可先在食用前清洗下,但千萬不要泡太久才行。
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