1、肉皮熬皮圈操作步驟:首先,我們将肉皮清洗幹淨,放入涼水鍋中,加入姜,八角,桂皮,香葉,煮八分鐘;
2、煮好以後,我們取出來放涼,接着我們将肉皮上的油脂去除,切成小丁;
3、放入一勺的鹽,反複搓洗幾遍;
4、接着,我們把一斤的肉皮放入鍋中,倒入四斤的清水,開小火熬,熬好以後放入模具中,放入冰箱冷藏一夜;
5、第二天取出來切成塊,配上蘸料,美味的皮圈就制作完成了。
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