1、取一根新鮮的黃瓜,用清水洗淨,把洗淨的黃瓜放在菜闆上待用。
2、用刀把黃瓜切成薄片,然後再切成絲,都切好後放入盤中待用。
3、取一個圓蔥切掉兩頭扒皮,用清水洗淨,從中間切開一分為二,然後再切絲,切的越細越容易入味。
4、适量蒜扒皮洗淨,去掉頭尾,用刀背把蒜瓣拍扁,然後剁碎待用。
5、把切好的黃瓜絲,圓蔥絲都讓入盤中,再放上切好的蒜末,最後放上适量食鹽,放好後待用。
6、炒鍋放油,油熱後把熱油潑在剛放好的調味品上面,隻聽見熱油滋滋的響聲,然後就聞到了辣椒和蒜的香味了。
7、最後放入适量生抽和少許香醋,喜歡香油的可以淋點香油,最後攪拌均勻就可以了。
8、這樣黃瓜絲拌圓蔥就做好了,口感微辣蒜香味濃,整體感覺還不錯,攪拌均勻後就可以上桌開吃了,配上粥太美味了。
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