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西紅柿醬怎麼熬出汁

生活更新时间:2024-06-30 14:53:55

成品展示

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）1

制作方法

第一步：洗幹淨的西紅柿，表面劃十字畫刀，燒一鍋開水，把西紅柿放入開水中，煮至西紅柿表皮松開，能夠撕開即可

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）2

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）3

第二步：把煮好的西紅柿撈出，用涼水冰一下，把西紅柿的表皮全部撕掉，再切成碎丁

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）4

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）5

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）6

第三步：把切好的西紅柿丁倒入鍋中，大火熬開，熬制的過程中會出現白沫，不要把白沫撇掉，否則會影響口感，熬開後加入适量的冰糖，冰糖熬化後加一小勺食鹽，繼續熬至粘稠狀就可以了

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）7

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）8

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）9

第四步：準備一個空瓶洗幹淨控幹水分，把熬制好的西紅柿醬裝入瓶中密封保存，這樣一道營養美味幹淨衛生的西紅柿醬就做好了

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）10

西紅柿醬怎麼熬出汁（傳統方法熬出綿軟沙糯）11

技術總結

1.西紅柿醬在熬制過程中要小火慢熬，并且不斷攪拌，防止粘鍋燒糊

2.裝西紅柿醬的瓶子要清洗幹淨控幹水分，這樣西紅柿醬保存的時間更長

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