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青瓜炒肉絲如何做

美食更新时间:2024-12-27 05:00:27

　　1、首先，将青瓜去掉頭尾部分，清洗幹淨，并在菜闆上切成薄片狀，裝入碗裡備用。

　　2、青椒切成小碎塊，姜蒜切末備用。冰凍的瘦肉事先拿出來解凍。

　　3、接下來開始煮菜。預熱鍋底，倒入适量的食用油，先把瘦肉放進去翻炒一下。

　　4、再加入青椒、姜蒜一起進去爆炒。

　　5、接下來再放入青瓜，一起翻炒均勻。加入适量的鹽、一點點生抽即可。

　　6、炒至半分熟時，加入一點點水分，蓋住鍋蓋繼續煮開2分鐘左右。

　　7、最後，打開鍋蓋，這時發現青瓜已經煮熟了，但是不能太軟，不然沒有嚼勁的清脆感。

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