1、冷藏保存即可。冰箱冷藏的溫度一般在在4-10度,這個溫度範圍内花生所含的油脂基本上是固态了,其代謝也不會很旺盛,不會産生什麼大的變化,但放到0度以下冰凍保存的話,有可能會凍害花生,影響口感,如果用來榨油的話,濕度還應控制在85%以下,在這個溫度和濕度條件下,基本不會生成黃曲黴毒素,儲存幾個月應該是沒有問題的。
2、如果夏天氣溫高、濕度大,常溫下的熟花生隻能放一天,再放就會有馊味了,要是把熟花生放到冰箱冷藏保存的話,能保存3天左右,将熟花生放到冰箱裡速凍的話,大約能保存1個月左右,但是熟的濕花生容易滋生細菌,而且放的越久,口感也比剛煮的要差,營養也會有所減少,建議及時将熟花生吃完,以免放久了變質,對健康造成影響。
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