現在距離過年隻剩兩個多月的時間，很多農民都覺得自己該歇一歇了，現在天氣太冷，尤其是北方，最近一段時間降溫非常明顯，再加上又有一波寒潮即将到來，室外工作的難度又進一步增加了。不過對于有些農民來說，現在還不能休息，因為有些作物還在采收期，比如冬筍，現在正是采挖的好時候。藥材西紅花目前也還在采收期，雖然已經進入末期，但仍有一些産區未采收的。讓人欣喜的是，現在西紅花意外漲價，一斤​漲到了3500元，不過很多農民表示現在還是虧本​得​多。

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西紅花也被​叫作​藏紅花，是市場上一種很有名氣且名貴的藥材，來源于番紅花這種作物，取的是紅色的花柱。西紅花剛開的時候就要進行采摘了，這種植物在每年的秋季開花，10月份至11月份是采收期，各地的開采略有差異。西紅花初開花的時候就要開始采摘，連花朵一起摘下來，之後将花瓣和花柱分離出來，隻留下花柱。采收西紅花講究時間，一般都在早上10點之前開采，此時的品質更好一些。

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國内的西紅花産地比較多，北京、浙江、河南、新疆等地都有種植，種植時間比較長了，但規模一直都不是很大。西紅花隻以花柱入藥，又細又長的花柱又不占分量，所以這種藥材在市場上非常名貴。其實一直以來西紅花都是頗有名氣的fu科用藥，最近幾年又衍生出了養生的需求，需求大，珍貴且稀少，價格自然也高得離譜。尤其是最近這幾天，采收期即将結束，近10天西紅花卻意外漲價，之前一公斤賣5000元（幹品，下同），現在直接漲到了7000元，算下來一斤能夠賣到3500元。

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這次的漲幅是很大的，（單市斤）由2500元變為3500元，漲幅達到了40%，讓人很意外。其實這次的漲價不是偶然，主要是采收季要結束了，今年藏紅花的總産量已經顯現了出來，和市場需求比，前者的供應量明顯不足。現如今西紅花的行情是很不錯的，價格超越了去年的水平，可是農民卻來不及高興，因為即使再漲，依然還是虧得多。

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近幾年跟風種植西紅花的人比較多，行情也由2016年14000元/公斤一路下滑，今年9月已經到了4500元/公斤。雖然西紅花的種植門檻高，但是适種的地區卻很多，很多農民覺得西紅花的市場價格高，種植利潤會相當不錯，紛紛投入。現在西紅花的發展并不是很好，多地跟風種植導緻的結果就是種植利潤太低，如果發生一些意外情況，虧的幾率很大。

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往年的西紅花有很大一部分都依賴進口，伊朗、西班牙、希臘等國家都有種植西紅花，而今年受國外疫情影響，進口的西紅花數量很少，大部分依靠國産的供應市場。而今年河南等幾個産區都出現了減産，偏偏這種藥材的市場需求又年年增加，現在正是采收尾期，此前較大的産量都及時出售了，目前西紅花确實是高價，而且還是這2年難遇的價格，但是真正趕上這波行情的人少，因此今年減産虧本的多。

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