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黃豆怎麼才算泡發了

生活 更新时间:2024-11-23 15:14:49

  1、泡發的黃豆周圍會産生少許氣泡,其體積會膨脹到原來的1~2倍,不會漲破其表皮,黃豆也會相對變軟,顔色相較之前有輕微發白。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

  2、大豆,通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本,高30~90厘米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長2~20厘米;小葉寬卵形,紙質;總狀花序短的少花,長的多花;總花梗通常有5~8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2~5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6~7月,果期7~9月。

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