白菜豬肉全麥餃的做法?先做面皮,将面粉倒入盆裡加清水揉成光滑面團,醒30分鐘,下面我們就來聊聊關于白菜豬肉全麥餃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
先做面皮,将面粉倒入盆裡。
加清水揉成光滑面團,醒30分鐘。
肉提前解凍,白菜大蔥洗淨控水。
花椒加清水煮10分鐘成花椒水。
肉躲成肉餡。
姜切沫加入肉餡中。
加入鹽,生抽,料酒,雞蛋攪拌均勻,注意要向一個方向攪拌。
攪勻後加大蔥,煮好的花椒水,再繼續沿一個方向攪拌,直到肉餡粘稠有勁。
白菜切碎擠水放入肉餡中,拌勻,餡料就做好了。
面團揉成長條,切成5g左右的小髻子。
一手拿檊面棍一手拿髻子,一邊檊一邊轉面團。
餡放入皮中,雙手捏住兩邊,捏緊。
鍋中入水,煮沸下餃子,蓋蓋,煮沸後揭開蓋子,加三次冷水煮沸後,餃子就煮好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!