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茄瓜炒雞蛋番茄

圖文 更新时间:2024-11-29 19:46:22

茄瓜炒雞蛋番茄(簡單懶人菜茄茄肉碎什錦燴)1

【6-173】 這是一個茄汁适合配精碳零食吃多了沒好意思煮面的故事…… ----- 2021.12.12

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 茄子 一個
  • 芸豆 可換
  • 蒜薹 一小把
  • 澱粉 可選
  • 茄肉醬 :
  • 西紅柿 三四個
  • 雞肉 可換
  • 洋蔥 小半個
  • 尖椒 兩個
  • 生抽 一咕嘟
  • 花椒粉 适量
  • 鹽 可省
  • 油 自選

做法步驟

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1、洗根茄子去把切粒扔一大碗裡,撒鹽拌勻擱旁邊腌着先去收拾别的菜

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2、開火熱鍋加點油,撒上一大半腌軟了過遍水想辦法溫柔攥出汁的茄子丁

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3、擡鍋晃平中小火煎着,往剩下的茄丁裡加兩勺澱粉大概抖摟勻了也撒進去做個對照

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4、耐心劃拉到茄丁略焦油亮亮的程度再往裡倒芸豆丁,豆角扁豆白不老都可以

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5、随便劃拉兩下倒上提前切好的蒜薹或者洋蔥粒

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6、咔咔翻勻劃拉香倒上昨天剩下的【椒椒生炒茄肉醬】,順手倒上小半碗水

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7、攪和攪和蓋上蓋中小火咕嘟它三五分鐘先,估摸着差不多能吃了開蓋揪粒豆嘗嘗小心燙

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8、看情況加鐘或補料--就鹽生抽香料粉那些,确認鹹淡熟度都合适了再關火找碗/盤/盆往外挪随便瞅兩眼拌面/飯吃

茄瓜炒雞蛋番茄(簡單懶人菜茄茄肉碎什錦燴)10

9、走了喲,明天見~

茄子的營養功效

味甘、性涼,入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不緻增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,兩者同食,腸胃會不舒服,嚴重可能導緻腹瀉。

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