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龍眼幹的制作方法

生活 更新时间:2024-08-11 00:19:34

第一、 新鮮的龍眼,用剪刀剪成一顆一顆的,每顆龍眼要留一小段果柄,以防細菌侵入。

第二、 大鍋中放入清水,燒開後,将龍眼放進鍋中,焯一分鐘左右,撈出控幹。

第三、 将控幹的龍眼平鋪在大笸籮裡,放在烈日下暴曬。

第四、 大約一周以後,龍眼有的就開裂了,沒開裂的繼續曬,然後把龍眼肉剝出來。

第五、 剝出來的龍眼肉放在笸籮裡繼續曬,一直曬到完全沒有水分為止,就可以裝入塑料袋儲存起來了。

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